Жировловлювач промисловий застосовується для запобігання попадання в каналізацію великої кількості жирів і олій — частинок, здатних створювати засмічення в системі центральної каналізації та локальних очисних споруд. Особливо рекомендується як бар'єр жировим масам, що перешкоджає їх попадання в систему автономної каналізації.